À quoi s'attendre sur le marché chinois de la viande cette année


Les importations de porc chuteront à 3,3 millions de tonnes, les importations de bœuf et de bétail en hausse - rapport de l'USDA.


Le marché chinois de la viande se remodèle très rapidement et pour cette année, il devrait mettre davantage l'accent sur les importations de bœuf et de bétail, tandis que les importations de porcs et de porcs vivants devraient chuter de manière significative, a révélé une récente analyse de l'USDA.


L'estimation des importations de porc pour 2022 est abaissée à 3,3 MMT en raison de la concurrence du porc national à bas prix, d'une augmentation des tarifs d'importation de porc (de 8 à 12 %), de perspectives économiques moins optimistes et des restrictions et perturbations du marché liées au COVID-19. Pour 2022, la production porcine chinoise devrait atteindre 50 millions de tonnes, soit une augmentation de 5 % par rapport à 2021, en raison d'une production porcine plus élevée et d'abattages plus élevés. Les grands producteurs continuent d'accroître leur part de marché de la production porcine, indique le rapport.


Les importations de porcs reproducteurs vivants en 2022 sont estimées inférieures à 20 000 têtes, les producteurs atteignant les niveaux d'approvisionnement de 2021. Les bas prix des porcs et des porcelets qui se sont poursuivis en 2022 devraient faire baisser la demande de porcs reproducteurs importés.


L'estimation de la production porcine pour 2022 est de 665 millions de têtes, une augmentation de 2 % par rapport à 2021 grâce à des stocks de départ élevés et à des truies plus efficaces. Les pertes des producteurs ainsi que les politiques gouvernementales visant à stabiliser le cheptel porcin devraient tempérer la production et la volatilité du secteur porcin en 2022.


De plus, depuis l'automne dernier, le gouvernement chinois a demandé aux producteurs de porcs de maintenir le cheptel de truies au moins à 41 millions de têtes, selon le Plan provisoire de mise en œuvre pour gérer la capacité de production porcine. son plan vise à stabiliser le secteur porcin des fluctuations dramatiques en fournissant des objectifs de production. Le plan exige que l'inventaire national de truies soit maintenu à 41 millions et précise un objectif d'inventaire « normal » pour chaque province/région qui ne devrait pas fluctuer de plus de 5 %.


En 2022, les pertes de porcs dues aux maladies animales devraient diminuer, mais la peste porcine africaine devrait rester endémique. En octobre 2021, l'Institut de recherche vétérinaire de Harbin de l'Académie chinoise des sciences agricoles (CAAS) a identifié une nouvelle souche moins virulente de PPA. Cette souche semble être moins mortelle pour les populations de porcs, de truies et de porcelets.


En ce qui concerne le marché de la viande bovine, la Chine devrait augmenter ses importations de 3 %, atteignant un volume total de 3,1 millions de tonnes pour cette année, presque égal au volume des importations de porc. En 2022, la production bovine chinoise devrait atteindre 52,5 millions de têtes, mais les importations de bovins sur pied pourraient également atteindre 375 000 têtes, principalement en provenance d'Amérique du Sud.


La production de viande bovine pour 2022 est estimée à 7,15 millions de tonnes, en hausse de 2 % par rapport à 2021 grâce à une production bovine plus élevée. Les importations de bœuf pour 2022 devraient atteindre 3,1 millions de tonnes. Le taux d'augmentation devrait être plus lent qu'en 2021 en raison de perspectives économiques moins optimistes et des restrictions liées au COVID-19, mais une augmentation de 3 % par rapport à 2021.


En 2022, le Brésil devrait rester le plus grand fournisseur de bœuf après la suppression des restrictions par la Chine. sur les produits de bœuf en décembre 2021. Les importateurs de produits de bœuf australiens sont confrontés à des suspensions d'installations supplémentaires et à des difficultés de dédouanement des produits.


Source : euromeatnews.com (22/03/2022)

Image : rawpixel.com