D’où vient le porc vendu en épicerie?



Gildas Meneu Publié à 4 h 04


Le Québec est un gros producteur de porc, mais la côtelette ou le morceau de filet qui se trouve dans votre assiette a peut-être été importé, a constaté L'épicerie.


Le porc du Québec est même une marque reconnue dans le monde. La province exporte 70 % de sa production, essentiellement en Chine. Un porc de qualité, nous disent les éleveurs.

Les Québécois sont friands de porc, sous toutes sortes de coupes : jambon, bacon, saucisse, longe, côtelettes ou côtes levées. Mais en épicerie, il n’est pas si simple de savoir si le porc vendu dans les rayons est d’origine québécoise.


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Source : ici.radio-canada.ca