Le marché de l'emballage de la viande atteindra 13,65 milliards de dollars en 2026


Le marché des emballages de viande était évalué à 12,1 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 13,65 milliards USD d'ici 2026, avec un TCAC de 4,37% sur la période de prévision 2021-2026, selon un récent rapport de ResearchAndMarkets.


Les analystes sont convaincus qu'une demande accrue de viande soutiendra la croissance du marché de l'emballage de la viande. Jusqu'à présent, le marché des emballages de viande fraîche est en plein essor, qui devrait enregistrer un TCAC stable de 3,38% jusqu'en 2026.

Avec la demande croissante de produits carnés, la demande pour des emballages de viande de qualité et attrayants augmente. L'emballage peut aider à maintenir la qualité existante de la viande et retarder l'apparition de l'altération en contrôlant les facteurs qui y contribuent.


L'un des facteurs importants de l'emballage de la viande est le type de viande emballée. Les grandes usines d'emballage de viande de porc et de bœuf utilisent des emballages sous vide pour conserver la viande. L'emballage sous vide élimine l'oxygène dans l'emballage, ce qui aide à préserver la viande dans l'emballage. Les épiceries utilisent principalement un film de viande en plastique extensible associé à un plateau en mousse inférieur.


Selon l'OCDE et la FAO, la consommation de viande par habitant dans le monde était de 34,4 kilogrammes en 2019 et devrait passer à 34,9 kilogrammes d'ici 2024. Il y a une forte demande pour des produits comme la viande emballée, principalement parce que la plupart des consommateurs dans le monde sont préférant la commodité des aliments prêts à servir. Par exemple, selon le Département américain de l'agriculture et de la recherche économique, en 2017, le type de viande le plus consommé aux États-Unis était le poulet à griller, à environ 41 kg par habitant. Ce chiffre devrait passer à 42,7 kg par habitant d'ici 2028. Selon l'Institut américain de l'emballage et de l'environnement, en 2017, environ 68% de la viande du pays était emballée.


Selon le ministère américain de l'Agriculture, le volume d'entreposage frigorifique de viande rouge congelée s'élevait à près de 500 millions de tonnes au cours de l'exercice 2019, tandis que les aliments comme la volaille congelée s'élevaient à 553 millions de tonnes, respectivement.


Source : euromeatnews.com (28/05/2021)


Photo : Tirée de l'article original