Le porc du Québec, un produit exceptionnel et fièrement local


Par Maude Dumas

Collaboration spéciale


Le porc du Québec se porte bien, merci. Bon dans l’assiette, bon pour la santé et bon pour la planète – c’est l’une des viandes d’élevage qui génère le moins de gaz à effet de serre – il contribue à notre richesse collective en stimulant l’emploi local et en générant d’importantes retombées économiques en région.


Bien élevé et bien traité, le porc du Québec répond à des normes de qualité exemplaires – parmi les plus élevées au monde, en fait – pour satisfaire les consommateurs avertis et les chefs les plus exigeants. Cette viande si appréciée chez nous est aussi très recherchée à l’international : elle est exportée dans plus de 80 pays, notamment vers des marchés particulièrement sélectifs comme le Japon. En fait, c’est 70 % de notre production locale qui est destinée à l’étranger.


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Source : ledevoir.com